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Merguez
La merguez est une petite saucisse rouge épicée du Maghreb, à base d'un hachis de viande fraîche de bœuf introduit dans de l'intestin grêle de mouton, Un pur délice. Soleil, grillades, vacances, apéro… toutes les conditions sont réunies pour réussir des merguez au barbecue.
Surveillance du Grand Rabbinat de Lyon et de la région Auvergne Rhône Alpes.
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