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Foie de volaille
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POULET
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Foie de volaille
Le foie de volaille est un aliment santé dont la réputation n'est plus à faire. Peu calorique, facile à cuisiner et surtout très bon. D'un beau rouge brillant, et sans taches, ce foie de volaille frais et savoureux, la manière classique d'utiliser le foie de volaille est de le faire sauter quelques minutes avec des échalotes avant de déglacer le tout au vinaigre balsamique.
Surveillance du Grand Rabbinat de Lyon et de la région Auvergne Rhône Alpes.
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